خواص فوق العاده ماهی قزل آلا برای سلامتی

، خواص فوق العاده ماهی سالمون که نمی دانستید! یکی از بهترین منابع پروتئینی اسیدهای چرب امگا 3 ماهی سالمون است. ماهی قزل آلا یکی از کم آلودگی ترین ماهی ها به جیوه است و امروزه ماهی آزاد پرورشی به راحتی در همه جا یافت می شود، بو و طعم کمتری نسبت به سایر ماهی ها دارد و بسیار سریع و آسان طبخ می شود. ماهی قزل آلا (به انگلیسی: fish trout) یک ماهی سردآبی است که از زیر گروه ماهی قزل آلا است و دارای بدنی فشرده و دم و باله بزرگ است. ماهی قزل آلا بسیار خوش طعم و لذیذ است و بوی نامطبوع کمتری نسبت به ماهی های دیگر دارد، به راحتی در همه جا موجود است و می توان آن را به روش های مختلف از جمله آب پز، بخارپز و کبابی تهیه کرد. خواص ماهی سالمون برای سلامتی میزان پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی قزل آلا زیاد است، بنابراین مصرف آن خطر ابتلا به چاقی، بیماری های قلبی و دیابت را کاهش می دهد. از دیگر خواص ماهی سالمون می توان به موارد زیر اشاره کرد: • خاصیت کاهش کلسترول سالمون ماهی سالمون حاوی آنتی اکسیدان oxtaxanthin است که باعث قرمز شدن رنگ می شود.آستاگزانتین کلسترول بد خون را کاهش می دهدیک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه 3.6 میلی گرم از این آنتی اکسیدان برای کاهش کلسترول بد خون و کاهش خطر بیماری قلبی کافی است. ترکیب این آنتی اکسیدان به همراه امگا 3 باعث عملکرد بهتر مغز و سیستم عصبی می شود و از التهاب در بدن جلوگیری می کند. در مطالعه‌ای روی 44 فرد مبتلا به آفتاب سوختگی، ترکیبی از 3 گرم کلاژن و 2 میلی‌گرم آستاگزانتین به مدت 12 هفته تجویز شد که منجر به بهبودی سریع‌تر، خاصیت ارتجاعی و آبرسانی بهتر پوست شد. هر 100 گرم ماهی آزاد حاوی 4-3.8 میلی گرم آستاگزانتین است. خاصیت کاهش کلسترول در ماهی سالمون جورابی نسبت به انواع دیگر آن برتر است. خواص ماهی قزل آلا و کاهش بیماری های قلبی • خواص ماهی قزل آلا و کاهش بیماری های قلبی مصرف منظم ماهی قزل آلا به دلیل داشتن مقدار زیادی امگا 3 از بیماری های قلبی پیشگیری می کند. میزان امگا 6 معمولا در بدن افراد زیاد است، به گفته محققان، اگر میزان امگا 6 در خون بیشتر از امگا 3 باشد، احتمال بیماری قلبی افزایش می یابد.در تحقیقات انجام شده در گروهی از مردان و زنان سالم، مصرف دو وعده ماهی قزل آلای پرورشی در هفته منجر به افزایش 8 تا 9 درصدی سطح امگا 3 و کاهش سطح امگا 3 شد.6 و تری گلیسیرید در خون این مردم.مقدار بالای پتاسیم موجود در ماهی قزل آلا از فشار خون بالا جلوگیری می کند و در نتیجه سکته و اختلالات کلیوی را کاهش می دهد. • ماهی قزل آلا و کاهش وزن وجود پروتئین با کیفیت بالا در ماهی قزل آلا به این معنی است که مصرف منظم ماهی سالمون میل به پرخوری را کاهش می دهد و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. متابولیسم بدن را افزایش می دهد و چربی اطراف معده و کبد را کاهش می دهد. • خواص ماهی قزل آلا و کاهش التهاب کارشناسان عموماً بر این باورند که التهاب عامل اصلی همه بیماری های مزمن مانند دیابت، سرطان و بیماری های قلبی است. مطالعات نشان داده است افرادی که در معرض بیماری های التهابی هستند، هر چه بیشتر ماهی قزل آلا مصرف کنند، التهاب در بدن آنها مهار شده و خطر ابتلا به بیماری کاهش می یابد. • سلامت مغز و بهبود حافظه به لطف خواص ماهی سالمون. مصرف ماهی سالمون عملکرد مغز را بهبود می بخشد. .و کاهش علائم افسردگی و حفظ سلامت مغز جنین در دوران بارداری.کاهش اضطراب و محافظت از سلول های خاکستری مغز، در نتیجه احتمال آلزایمر یا به تاخیر انداختن زوال عقل را کاهش می دهد.خوردن دو وعده ماهی سالمون در هفته مشکلات روانی را در افراد میانسال تا ۱۳ درصد کاهش می دهد• خواص ماهی قزل آلا در بارداری مصرف ماهی قزل آلا برای زنان باردار بسیار مفید است زیرا باعث افزایش سطح هوش جنین می شود و به رشد مغز و بینایی کودک کمک می کند. مقدار زیاد آهن و ویتامین های B موجود در ماهی سالمون می تواند مشکلات کم خونی بارداری را کاهش دهد. خواص ماهی قزل آلا در بدنسازی • خواص ماهی قزل آلا در بدنسازی ماهی قزل آلا سرشار از پروتئین و چربی های سالم است، به این معنی که اسیدهای چرب اشباع شده ندارد، بنابراین روی چربی خون تاثیر مثبت دارد. چربی موجود در ماهی آزاد آزاد مانند آسپرین خون را رقیق می کند. مصرف حدود 100 گرم ماهی سالمون در روز برای بدن کافی است. خوش اندام بودن یکی از مهمترین خواص ماهی قزل آلا در بدنسازی است زیرا نسبت کالری و پروتئین ایده آلی دارد و می توانید آن را بخارپز و کبابی کنید. ماهی سالمون بهترین غذا برای پس از تمرین و ریکاوری عضلات است. از آنجایی که ماهی سالمون حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است، به تقویت ایمنی بدن و کاهش التهاب عضلات پس از ورزش کمک می کند و در نتیجه ریکاوری و رشد عضلانی سریعتر را به همراه دارد.از طرفی مصرف ۲ تا ۳ وعده ماهی سالمون در هفته خستگی و درد ناشی از تمرینات شدید بدنسازی را کاهش داده و توانایی انجام بهتر تمرینات را افزایش می دهد.• فواید ماهی قزل آلا برای کودکان واقعیت این است که بیشتر ماهی ها حاوی مقداری متیل جیوه هستند که می تواند به مقدار زیاد برای مغز سمی باشد. ماهی های واقعا بزرگ و با عمر طولانی از این نظر آلوده ترین هستند. طبق توصیه سازمان غذا و داروی آمریکا، ماهی آزاد و قزل آلا کمترین میزان جیوه را دارند، بنابراین مصرف ۲ تا ۳ وعده در هفته برای کودکان و زنان باردار توصیه می شود. خواص ماهی قزل آلا برای کودکان در صورت مصرف کافی ماهی در هفته با توجه به سن آنها قابل توجه است: کودکان زیر 6 سال: 85-142 گرم کودکان 6-8 سال: 113-170 گرم کودکان 9 سال به بالا: 227 – 340 گرم ماهی یک غذای سالم و با ارزش برای رشد بهتر کودکان است زیرا حاوی پروتئین، آهن و مواد معدنی با کیفیت بالا به ویژه مقدار زیادی ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب و مغز مفید است. پروتئین ماهی قزل آلا به راحتی در دستگاه گوارش جذب می شود و مصرف آن در طول رشد از کوتاهی قد، افزایش تمرکز و بهبود حافظه جلوگیری می کند. بروز آسم را کاهش می دهد.عنصر روی موجود در ماهی قزل آلا برای رشد کودک و تنظیم بلوغ جنسی نوجوانان ضروری است.یکی از غذاهای بسیار مفیدی که می تواند رفتارهای نابهنجار و بیش فعالی کودک را کاهش دهد ماهی سالمون است. ارزش غذایی ماهی قزل آلا ، ارزش غذایی و خواص ماهی قزل آلا رنگین کمان، مواد معدنی و ویتامین های موجود در انواع ماهی آزاد بسیار شبیه به هم هستند. در اینجا به عنوان مثال خواص تغذیه ای ماهی قزل آلا رنگین کمانی را می آوریم، هر 100 گرم ماهی قزل آلا رنگین کمان دارای 100 کالری انرژی است و سایر خواص ماهی قزل آلا رنگین کمانی در هر 100 گرم عبارتند از: ماده مغذی، مقدار، درصد مورد نیاز روزانه چربی اشباع شده 1.4 گرم 7% مقدار مورد نیاز روزانه کلسترول 59 میلی گرم 19% سدیم 51 میلی گرم 2% پتاسیم 377 میلی گرم 10% کربوهیدرات 00 پروتئین 20 گرم 40% ویتامین C-4% ویتامین B-15% ویتامین D-158% آهن-1% منیزیم- 6% کلسیم 2% کوبالامین 71% بر اساس مصرف 2000 کالری در روز. .